Filetes de bacalao a la cazuela
    Valor ProPoints™ por persona | 7
    Para | 4 personas
    Preparación | 15 m
    Cocción | 40 m
    Ingredientes
    850 g de filetes de bacalao fresco
    3 cebollas medianas
    500 g de tomates
    ½ taza de vino blanco
    Orégano
    Tomillo
    Laurel
    3 Cd de aceite de oliva
    Sal y pimienta
    Preparación
    1.Lavar el pescado y secarlo con papel absorbente. Pelar los tomates y picarlos. Pelar las cebollas, picar 2 de ellas y cortar en rodajas la otra.
    2.Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla en rodajas hasta que esté transparente. Sacarla escurrida y reservar. En el mismo aceite, rehogar la cebolla picada hasta que esté transparente, añadir los tomates y las hierbas y freír a fuego suave durante 10 minutos..
    3.A continuación, colocar las rodajas de cebolla en el fondo de una fuente refractaria y sobre ella, poner el pescado, previamente salpimentado, cubriendo con el sofrito. Regar con el vino y asar en el horno a media potencia durante 15-18 minutos. Servir acompañado de arroz blanco u otra guarnición que se contabilizará aparte.

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